¿Por qué el consumo de carne roja está asociado a enfermedades cardiovasculares?

el 10 abril, 2013 en Externo

Investigadores de la Cleveland Clinic (EE.UU) han desarrollado una nueva teoría según la cual el elemento realmente perjudicial de la carne roja no sería la gruesa capa de grasa que rodea un bistec o un entrecot; de hecho, las grasas saturadas o el 

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