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Informacion 2010.12.19
Etiquetas Castilla y León Operario de Servicio SACYL
Numero de preguntas 72
Situacion Preguntas independientes.
Quiero hacer preguntas o

¿QUÉ TIPO DE CONTAMINACIÓN SE PRODUCIRÁ EN LA COCINA DE UN HOSPITAL SI SE UTILIZAN CUCHILLOS SIN LAVAR EN LA PREPARACIÓN DE LOS ALIMENTOS?
Ninguna es correcta
Indirecta
Cruzada
Directa
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EL BLANQUEANTE CLORADO QUE SE UTILIZA EN LOS PROCESOS DE LAVADO HOSPITALARIO CONTIENE:
Hidróxido potásico
Peróxido de hidrógeno
Hipoclorito sódico
Bifluoruro amónico
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¿EN QUÉ CONSISTE LA LIOFILIZACIÓN?
Es un procedimiento de conservación de los alimentos por reducción de su contenido en agua
Es un método de conservación de los alimentos por aplicación de calor
Es un método que consiste en la extracción del aire en el proceso de refrigeración
En someter al producto alimenticio a una temperatura de 100ºC por medio de la cual se destruyen los microorganismos patógenos y los no patógenos presentes en los alimentos
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¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES ENUNCIADOS NO ES UN PRINCIPIO QUE PERMITE ELABORAR Y MANTENER UN PLAN APPCC (SISTEMA DE ANÁLISIS DE PELIGROS Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICO)?
Establecer un sistema eficaz de registro de datos que documente el APPCC
Establecer los límites críticos que deberán alcanzarse para asegurar que el PCC está bajo control
Establecer procedimientos que verifiquen que el plan APPCC está funcionando correctamente
Identificar los puntos de control externos (PCEx) del proceso
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LOS PROCEDIMIENTOS DE PROVISIÓN DE PLAZAS Y PUESTOS DE TRABAJO EN EL SERVICIO DE SALUD DE CASTILLA Y LEÓN SON:
a) El concurso oposición
c) El concurso de traslados y la oposición
b) El concurso de traslados y la libre designación
d) Son correctas las respuestas A y C
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EN LA LIMPIEZA HOSPITALARIA, ¿QUÉ OPERACIÓN SE HARÁ PRIMERO, FREGAR EL SUELO O ELIMINAR EL POLVO?
El orden es indiferente
Eliminar el polvo
Fregar el suelo
Se realizarán simultáneamente
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¿CUÁL DE LOS SIGUIENTES COMPUESTOS FORMA PARTE DEL BLANQUEANTE OXIGENADO QUE SE UTILIZA EN LOS PROCESOS DE LAVADO HOSPITALARIO?
Hidróxido potásico
Peróxido de hidrógeno
Bifluoruro amónico
Hipoclorito sódico
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EN UNA LAVANDERÍA INDUSTRIAL DE UN HOSPITAL, ¿QUÉ MÁQUINA SE UTILIZA PARA LAVAR LA ROPA PLANA?
Una lavadora convencional
Una lavacentrífuga
La calandra
El túnel de lavado
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EN EL ÁMBITO HOSPITALARIO, ¿A QUÉ SE DENOMINA AISLAMIENTO INVERSO?
Al utilizado para prevenir infecciones respiratorias
Todas las respuestas son correctas
Al que se realiza para evitar el contagio del paciente al resto del personal
Se utiliza como medida protectora para pacientes con sistema inmunológico deprimido
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PARA LIMPIAR LAS CUBETAS DE LA CALANDRA SE UTILIZARÁ:
Manta de aplicar lubricante
Manta de resillo
Las tres son correctas
Parafina
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