Estás haciendo el Test Numero 214

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Informacion 2002Cocineros - Consolidación
Etiquetas Andalucia Consolidacion Operario de Servicio Servicio Andaluz de Salud
Numero de preguntas 23
Situacion Preguntas independientes.
Quiero hacer preguntas o

¿QUÉ ES UN "BITOKE"?
Un utensilio de cocina
Una sopa hecha a base de carne
Un plato típico japonés
Un pequeño filete hecho de carne picada
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DE LAS SIGUIENTES GRASAS O ACEITES, ¿CUÁL ES LA MÁS RECOMENDADA PARA FREÍR?
Grasa de coco y palma
Aceite de oliva
Aceite de girasol
Manteca de cerdo
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LA CATEGORÍA DE COCINERO PERTENECE AL ESTATUTO DE:
Personal Funcionario
Personal no sanitario
Personal Facultativo
Personal sanitario no Facultativo
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EL ALIMENTO QUE MÁS FRECUENTEMENTE SE ENCUENTRA IMPLICADO EN CASOS DE SALMONELOSIS ES:
Las conservas y semiconservas
El huevo y productos elaborados con huevo crudo
Las verduras
Las legumbres
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¿CUÁL DE LAS SIGUIENTES RESPUESTAS NO ES UN CRUSTÁCEO?
Percebe
Bogavante
Nécora
Sépia
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¿QUÉ SIGNIFICA EL TÉRMINO CULINARIO "FARSA"?
Géneros picados generalmente, que se usan para rellenar
Salsa agridulce
Cocción lenta de los alimentos
Espumadera pequeña
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¿CUÁL ES EL TIEMPO APROXIMADO DE INMERSIÓN EN AGUA, PARA LA ELABORACIÓN DE UN HUEVO PASADO POR AGUA?
3 minutos
1 hora
30 minutos
20 minutos
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¿QUÉ SIGNIFICA EL TÉRMINO CULINARIO "NAPAR"?
Limpiar un pescado
Rellenar pimientos del piquillo
Cubrir una vianda con una salsa
Sazonar una pieza de carne
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LA CONSTITUCIÓN ESPAÑOLA, RECONOCE EL DERECHO A LA PROTECCIÓN DE LA SALUD EN EL ARTÍCULO:
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LA CONSTITUCIÓN ESPAÑOLA, SE APROBÓ EN REFERÉNDUM EL:
18 de Febrero de 1978
9 de Noviembre de 1978
15 de Octubre de 1978
6 de Diciembre de 1978
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