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DietéticaSAS 2007 - Parte 1
Etiquetas
Dietética y Nutrición OPE
Numero de preguntas
50
Situacion
Preguntas independientes.
Quiero hacer preguntas o
¿Que Micronutrientes son esenciales para el crecimiento y desarrollo en las primeras etapas de la vida?
b) Minerales, Vitaminas.
c) Minerales: calcio y cinc.
a) Proteínas, Hidratos de Carbono.
d) Vitaminas A, B, C y Ácido Fólico.

¿Cuál de las siguientes temperaturas es muy peligrosa para mantener los alimentos?
a) Entre 20 y 50ºC
d) Cuando el alimento está congelado
b) Más de 70ºC
c) Menos de 5ºC

Los llamados pescados azules en comparación con los pescados blancos son:
c) Más ricos en proteínas
a) Más ricos en grasas
d) Menos ricos en fibra
b) Menos ricos en grasas

Inconvenientes del huevo:
c) Es causante de alergias alimentarías
a) Produce ácido úrico
d) Contiene mucha fibra
b) Es deficitario en proteínas

Que cambios están ligados al envejecimiento que inciden sobre el estado nutricional de las personas de edad avanzada:
c) Minusvalías y discapacidades.
a) Factores Fisiológicos, Psicosociales y Calidad de la Dieta.
d) Dificultad en la absorción de algunos nutrientes.
b) Estado de la cavidad oral, problemas en la masticación.

La introducción de alimentos en el niño se debe realizar con prudencia ¿Qué cereales en su composición tienen presente el gluten?
b) Maíz, trigo, cebada, avena.
d) Arroz, trigo, maíz, avena.
c) Trigo, cebada, avena, centeno.
a) Arroz, centeno, avena, trigo.

Los nutrientes propiamente energéticos son:
a) Vitaminas y sales minerales.
b) Glúcidos y lípidos.
c) Vitaminas, sales minerales y agua.
d) Glúcidos, lípidos y proteínas

¿Cómo debe ser, una dieta de un deportista habitualmente?
d) Dieta Hipo sódica.
a) Dieta Hipo proteica.
b) Dieta Hipergrasa.
c) Dieta Equilibrada.

Los hidratos de carbono que contienen la leche son:
a) Lactosa y Manosa
c) Sacarosa y Manosa
d) Lecitina y Maltosa
b) Solo lactosa

En los deportistas, la energía que necesita el músculo es obtenida por la:
b) Proteína.
c) Vitamina.
d) Glucosa.
a) Grasa.


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