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Informacion DietéticaSAS 2007 - Parte 1
Etiquetas Dietética y Nutrición OPE
Numero de preguntas 50
Situacion Preguntas independientes.
Quiero hacer preguntas o

Dentro de las diez reglas de oro, de la alimentación equilibrada. ¿Cual de las respuestas no es la correcta?
d) No limitar el consumo de azucares.
a) Es preciso comer una gran variedad de alimentos, pero no en gran cantidad.
c) Mantener un peso estable es signo de equilibrio nutritivo.
b) El agua es la bebida fisiológica por excelencia.
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La unidad de calor como medida de la producción energética que se utiliza es:
b) Energía libre de Gibbs (G)
c) Entalpía (H)
a) Entropía (S)
d) kilocaloría.
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¿Cuál de las siguientes temperaturas es muy peligrosa para mantener los alimentos?
a) Entre 20 y 50ºC
c) Menos de 5ºC
d) Cuando el alimento está congelado
b) Más de 70ºC
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Cuando hablamos de ?la cantidad máxima de un compuesto que puede consumirse diariamente durante toda la vida, sin que se pueda acusar un riesgo apreciable para la salud humana?, estamos hablando de:
d) No existe tal definición
c) Ingesta diaria aceptable (IDA)
a) Alimentación diaria saludable
b) Cantidad de alimentos total (CAT)
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¿Qué trastornos de la conducta alimentaría son mas frecuentes en la adolescencia?
c) Anorexia y Vómitos.
d) Bulimia, Deportes y Cansancio.
a) Anorexia y Bulimia.
b) Bulimia y Gastroenteritis.
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Los hidratos de carbono que contienen la leche son:
a) Lactosa y Manosa
c) Sacarosa y Manosa
b) Solo lactosa
d) Lecitina y Maltosa
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El proceso de conservación que consiste en extraer la humedad contenida en los alimentos congelando y sublimando esa humedad se llama:
d) Saponificación
a) Congelación
b) Concentración
c) Liofilización
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En las personas sanas, no deben obsesionarse con los cálculos energéticos, de manera que sus comidas deben obtener un:
d) Equilibrio básico
a) Equilibrio cuantitativo.
c) Equilibrio energético.
b) Equilibrio cualitativo.
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¿Qué sucede con el peso del niño durante el 1º año de vida?
a) Duplica su peso.
d) Triplica su peso.
c) El crecimiento es progresivo.
b) Multiplica por dos su peso.
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El Presupuesto del Parlamento es elaborado y aprobado por:
a) Consejo de Gobierno.
c) Lo elabora la Conserjería de Presidencia y lo aprueba el Parlamento.
d) Lo elabora la Conserjería de Economía y Hacienda y lo aprueba el Parlamento.
b) El propio Parlamento.
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