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Informacion
DietéticaSAS 2007 - Parte 1
Etiquetas
Dietética y Nutrición OPE
Numero de preguntas
50
Situacion
Preguntas independientes.
Quiero hacer preguntas o
¿Con respecto a las hortalizas y verduras, cuál de las siguientes afirmaciones es falsa?
a) El contenido lipídico es muy bajo
c) Algunos tubérculos y semillas tienen un elevado contenido de almidón
b) En cuanto a minerales, es el potasio el componente principal
d) Tienen un elevado contenido (45%) de glucosa y sacarosa

La energía de disposición a largo plazo para el organismo la proporcionan:
d) Las proteínas y glúcidos.
a) Los lípidos.
c) Las proteínas.
b) Los glúcidos.

Los ciudadanos al amparo de la Ley 2/98 tienen derecho a:
a) Disponer de una cama individual durante su estancia hospitalaria.
d) A las prestaciones de salud individual siempre que estén dados de alta y al corriente en el pago de la seguridad social.
c) La confidencialidad de la información relacionada con su proceso y su estancia en cualquier centro sanitario.
b) Estar acompañados por toda su familia durante su estancia hospitalaria.

La alimentación de un vegetariano estricto o vegano consiste en:
c) Tomar únicamente alimentos vegetales.
b) Tomar exclusivamente cereales y legumbres.
d) Tomar únicamente alimentos de origen animal.
a) Tomar leche, huevos y vegetales, exclusivamente.

Los nutrientes propiamente energéticos son:
c) Vitaminas, sales minerales y agua.
a) Vitaminas y sales minerales.
b) Glúcidos y lípidos.
d) Glúcidos, lípidos y proteínas

Los hidratos de carbono que contienen la leche son:
c) Sacarosa y Manosa
d) Lecitina y Maltosa
b) Solo lactosa
a) Lactosa y Manosa

Cuando el control del alimento indique que un punto de control crítico no está bajo control:
a) Se establecerán medidas correctoras
b) Se sancionará al manipulador responsable
d) Sólo se identificará el punto crítico
c) No se tomará ninguna medida

Dentro de las diez reglas de oro, de la alimentación equilibrada. ¿Cual de las respuestas no es la correcta?
b) El agua es la bebida fisiológica por excelencia.
a) Es preciso comer una gran variedad de alimentos, pero no en gran cantidad.
c) Mantener un peso estable es signo de equilibrio nutritivo.
d) No limitar el consumo de azucares.

La Junta de Andalucía, según establece el Art. 99 del EA, esta integrada por:
c) El Parlamento, la Presidencia de la Junta de Andalucía y el Consejo de Gobierno.
d) El Parlamento, la Presidencia de la Junta de Andalucía, el Consejo de Gobierno y el Tribunal Superior de Justicia de Andalucía.
a) El Parlamento y el Consejo de Gobierno.
b) El Parlamento, los consejeros y el Presidente de la Junta.

Dentro de la dieta en la litiasis de las vías urinarias. ¿Qué alimentos están prohibidos o muy restringidos?
b) Bebidas de cola, judías verdes, patatas.
c) Arroz, Pan, Judías verdes.
d) Espinacas, Coliflor; Bebidas de cola, Chocolate, café.
a) Patatas, Zanahoria, Boniatos.


Nota
Correctas
Incorrectas
Sin contestar
Total

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