Los detergentes más indicados para el tratamiento de la grasa serán los:
Las dietas con restricción del potasio están indicadas de forma general en:
Respecto de los idiomas de la Comunidad Autónoma de Galicia, ¿cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?:
La distribución tradicional con emplatado centralizado se realiza de manera habitual con:
Una temerá asada envasada en atmósfera modificada, se almacenará:
Sea cual sea el procedimiento de lavado e higienización utilizado en los procesados de las verduras, el pH de las aguas en los últimos aclarados corresponderá:
Señale la secuencia correcta a emplear en la limpieza de una máquina picadora de carne:
En la preparación de las comidas, la limpieza e higienización de las materias primas debe ser extremada. No sólo la presencia de suciedad visible deberá de eliminarse si no que se hará hincapié en la eliminación de los posibles peligros alimentarios de los que las materias primas son portadoras. Para lograr esto y teniendo en cuenta los principios generales de manipulación de alimentos y seguridad alimentaria, señale las respuestas correctas a las siguientes preguntas: Para las verduras que vamos a emplear en la confección de ensaladas de consumo crudo el último proceso a realizar, antes del escurrido sería:
En una dieta hiposódica estaría contraindicado el consumo de:
Nota
Correctas
Incorrectas
Sin contestar
Total
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