En la caja de huevos frescos viene la fecha de puesta de hace dos meses, ¿Podremos utilizarlos o no?;
Los productos que pueden ser descompuestos por organismos vivos, se conocen como productos:
Las actividades relacionadas con la manipulación de alimentos, tienen un flujo marcado por:
El rondón por su forma redonda y ancha se usa especialmente para:
En la liofilización, el agua pasa directamente:
La temperatura de 50° a 60° sería indicada para los procesos de:
La ternera asada no forma parte de las dietas:
Cuál de los siguientes elementos se deberán usar obligatoriamente durante el emplatado de la comida:
Con el fin de mantener el nivel de temperatura en un emplatado en caliente, ¿Cuál de los siguientes elementos estará a una alta temperatura?:
Estamos en el cuarto frío de carnes despiezando una partida de pollos y tenemos que preparar una partida de conejo. ¿Podremos usar el mismo cuchillo?:
Nota
Correctas
Incorrectas
Sin contestar
Total
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