Alimentos tradicionales, ecológicos, con conservantes… nada es lo mejor por defecto

el 5 julio, 2012 en Sin categoría

Dos estudios dan cuenta de la cara y la cruz del dilema del alimento “natural”. Los tomates ecológicos tienen más antioxidantes que los de cultivo tradicional. Pero en el embutido, menos conservantes reducen su seguridad microbiológica.

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