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Informacion DietéticaSAS 2007 - SUPUESTO PRACTICO B
Etiquetas Dietética y Nutrición OPE
Numero de preguntas 54
Situacion Preguntas independientes.
Quiero hacer preguntas o

Existen dos patrones de alimentación que el celíaco puede seguir:
c) Sustitución y Exclusión.
b) Sustitución.
a) Exclusión.
d) Alimentos especiales.
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¿Si se mantiene en régimen estricto sin gluten que sucede con las vellosidades del intestino?
a) El daño producido no se recupera.
c) Una normalización clínica funcional como la reparación de la lesión vellositaria.
b) Las vellosidades dañadas son del intestino grueso.
d) El paciente no mejora.
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El aporte de hidratos de carbono necesarios los tomamos de los cereales y derivados ¿Los celiacos los obtienen?
c) Arroz, patatas y legumbres.
b) Naranjas, patatas y legumbres.
a) Macarrones de verdura y tomate frito.
d) Tortilla francesa y pescado.
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Las pequeñas ingestiones de gluten no tienen que ir acompañados de síntomas clínicos pero, pueden producir:
b) Al ser pequeñas ingestiones no afecta al aparato digestivo.
c) Puede remitir la enfermedad en 6 meses.
a) Lesiones de la vellosidades intestinales.
d) Lesiones de intestino grueso.
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Si la dieta es estricta durante toda la vida, previene una de las complicaciones mas graves, que es:
a) Linfoma Intestinal.
d) Linfoma Renal.
c) Linfoma Hepático.
b) Linfoma Gástrico.
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¿Cuál de estos alimentos se debe evitar?
b) Soja.
d) Patatas.
a) Tapioca.
c) Leche.
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¿Cuál de estos alimentos tienen un elevado riesgo de contener gluten?
c) Ensaladas de lechuga, tomate y soja.
b) Arroz salteado y legumbres sin embutido
a) Embutidos, pates y sopas de sobre.
d) Patatas, arroz y manzana.
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Uno de los síntomas en estos niños es un trastorno en la piel que se acompaña de una leve lesión de la mucosa ¿Cómo se denomina este trastorno?
b) Dermatitis Herpetiforme.
c) Dermatitis Inflamatoria.
d) Dermatitis Capilar.
a) Dermatitis Seborreica.
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¿El esprue celiaco a que parte de la mucosa del intestino afecta?
c) La mucosa de yeyuno, ileón.
d) La mucosa del esófago y estomago.
b) La mucosa del intestino grueso.
a) La mucosa del estomago.
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Los cereales son ricos en:
c) Fosfolípidos.
b) Polisacáridos.
d) Cloro.
a) Glucolípidos
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