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DietéticaSAS 2007 - Parte 2
Etiquetas
Dietética y Nutrición OPE
Numero de preguntas
51
Situacion
Preguntas independientes.
Quiero hacer preguntas o
Qué es el ulcus gastroduodenal:
b) Infección por helicobacter pylori
d) Disminución de la capa de gel de moco
c) Defecto en las defensas de la mucosa gástrica
a) Se trata de una lesión directa de la mucosa gástrica

En la pancreatitis aguda, el objetivo del tratamiento dietético es:
a) Restablecer el funcionamiento del páncreas aumentando la ingesta calórica.
b) Hacer trabajar al páncreas lo máximo posible para superar la pancreatitis.
d) Aumentar la ingesta de grasas y proteínas.
c) El reposo absoluto del páncreas.

Uno de los alimentos permitidos en las enfermedades de las vías biliares es:
c) Yogur descremado.
b) Bebidas refrescantes con gas.
d) Patatas fritas.
a) Legumbres, a ser posible, con piel.

Para una correcta absorción del hierro es necesario:
a) Vitamina A
d) Vitamina K
c) Vitamina C
b) Vitamina B

En los métodos de preparación culinaria en una dieta bilio-pancreática se eliminarán:
b) Los escalfados.
c) La cocina al vapor y los escalfados.
d) La frituras, salteados y gratinados.
a) Los hervidos con poca grasa.

En la dieta del paciente quemado hay que aumentar el aporte de:
c) Energía, proteínas, vitaminas y minerales.
b) Alimentos dulces y salados.
a) Alimentos fríos.
d) Zumos de frutas.

El principio inmediato que predomina en los cereales, tubérculos y legumbres es:
a) Hidratos de carbono.
d) Vitaminas y minerales.
c) Grasas.
b) Proteínas.

Un enfermo celiaco es:
d) Alérgico al huevo.
c) Intolerante al gluten.
b) Intolerante a la proteína animal.
a) Intolerante a la lactosa.

Según su complejidad estructural los glucidos se dividen en:
c) Asimilables y no asimilables.
a) Pentosas y hexosas.
d) Simples y complejos.
b) Monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.

Qué diarrea produce irritación en la mucosa y destrucción de la flora intestinal:
b) Diarrea agudas
d) Diarrea crónica
a) Diarrea del viajero
c) Diarrea por fármacos


Nota
Correctas
Incorrectas
Sin contestar
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