¿Qué alimento dura más tiempo congelado?
Dentro de la maquinaria de cocina tiene la consideración de pequeña maquinaria:
La limpieza de las bandejas se realizarán normalmente
La temperatura de almacenimiento de los alimentos en cámaras frigoríficas debe conservarse
¿Cual es la necesidad de comprar en piezas deshuesadas desespinadas?
Añadir un líquido frío a un preparado que esté en ebullición para que momentáneamente corte su cocción se denomina:
Nota
Correctas
Incorrectas
Sin contestar
Total
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