La única manera de eliminar todos los gérmenes es la esterilización, ¿en dónde podemos hacerla?:
¿Cuál es la función esencial de la antecámara?:
Para la limpieza del lenguado, sacaremos las visceras:
En el almacén de productos de limpieza de una cocina, señale cuál de los siguientes planteamientos es incorrecto:
En una zona donde estamos manipulando alimentos no considerados seguros, ¿podremos realizar actividades de limpio?:
En una dieta hiposódica estaría contraindicado el consumo de:
Sea cual sea la manera de elaborar la mayonesa, la temperatura de conservación de la misma no subirá en ningún caso de:
Señale de las siguientes cuál podemos considerar una mala práctica de manipulación en la sección de almacenaje de productos alimenticios:
Los servicios de prevención tienen entre sus funciones:
En el equipamiento de una cocina se conoce como elemento neutro a aquel que:
Nota
Correctas
Incorrectas
Sin contestar
Total
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