Los túneles de lavado automático de vajilla pueden ser:
Según el artículo 7 de la Ley de Ordenación Sanitaria de Galicia, en el ámbito de la Comunidad Autónoma de Galicia, la sanidad se estructura territorialmente en:
En una zona donde estamos manipulando alimentos no considerados seguros, ¿podremos realizar actividades de limpio?:
Una ensalada envasada como producto de cuarta gama, con atmósfera modificada, se almacenará en:
En el Decreto que establece las normas relativas a los manipuladores de alimentos se hace especial hincapié en:
El pilar básico de la cocina hospitalaria es la seguridad del alimento, pero, ¿a qué tipo de seguridad nos estamos refiriendo?:
Lo primero que el/la pinche de cocina se fija en la recepción de los productos congelados será en:
Un almacén de alimentos de cocina se divide en espacios o áreas bien diferenciadas tales como... Señale la incorrecta:
Sea cual sea el procedimiento de lavado e higienización utilizado en los procesados de las verduras, el pH de las aguas en los últimos aclarados corresponderá:
Para el corte de patatas "puente nuevo" lo haremos con una forma:
Nota
Correctas
Incorrectas
Sin contestar
Total
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